dan Bersih Cuci Brokoli
www.vippelangilounge.com – Brokoli merupakan salah satu sayuran yang sangat bergizi, kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Terdapat cara mencuci dan membersihkan brokoli agar mendapatkan nutrisi yang optimal.
Brokoli yang tidak di cuci bersih dapat mengandung kotoran, pestisida, bakteri, bahkan serangga penyebab penyakit. Pastikan Anda dan keluarga mengonsumsi brokoli yang telah di cuci bersih.
Berikut cara mencuci dan membersihkan brokoli.
1. Rendam dengan air
Bersihkan brokoli dengan merendamnya di air dingin selama 5-10 menit. Pastikan seluruh bagian brokoli terendam air. Saat pertama kali di masukkan ke dalam air, putar-putar brokoli agar kotoran turun. Jangan gunakan air hangat karena bisa membuat kuntum brokoli layu.
Setelah di rendam, buang air dan bilas brokoli dengan air mengalir. Gunakan tangan untuk menggosok atau menghilangkan kotoran di dalam sela-sela kuntum brokoli. Bagian ini merupakan tempat kotoran bersarang. Gosok dengan lembut agar kuntum tidak patah.
Setelah itu, tiriskan brokoli agar tak ada air yang tersisa.
2. Rendam dengan larutan cuka
Mencuci brokoli juga bisa di lakukan dengan larutan cuka. Cara ini di lakukan dengan mencampurkan air dan cuka dengan perbandingan 3:1. Aduk larutan hingga tercampur rata. Masukkan brokoli ke dalam larutan dan pastikan seluruh bagian tercampur rata.
Rendam brokoli dalam larutan selama 15-20 menit. Putar-putarkan brokoli agar kotoran luruh. Setelah itu, bilas brokoli dengan air dingin.
Menurut Wikihow, mencuci brokoli dengan air cuka lebih lama di bandingkan air dingin, tapi lebih efektif dalam menghilangkan pestisida dan bakteri.
3. Rendam dengan air garam
Rendam brokoli dengan air yang sudah diberi garam. Air garam ampuh untuk membunuh cacing di kuntum brokoli. Pastikan kuntum terendam air garam. Putar-putar brokoli agar kotoran luruh.
Biarkan brokoli selama 15-20 menit. Jika terdapat cacing, biasanya mereka langsung mengapung ke atas. Bilas brokoli dengan air dingin selama 15 detik untuk memastikan tak ada air, garam, dan kotoran yang tersisa.
Brokoli pun siap diolah.
