Beruntunglah kamu yang suka sayuran pahit ini! 5 sayuran pahit manfaatnya besar bagi kesehatan. Yuk simak bersama sama di bawah.
VIPPelangiLounge –Banyak orang yang enggan makan sayur, apalagi sayur yang cita rasanya pahit. Kamu sering membuang sayuran pahit di piring makan? Sayang banget, lho!
Beruntunglah kalau kamu menyukai sayuran pahit, seperti pare, daun pepaya, dan sebagainya. Walau rasanya pahit, tetapi manfaatnya begitu “manis” untuk mendukung kesehatan tubuhmu.PokerOnline
Berikut ini daftar 5 sayuran pahit dengan cita rasa dan berbagai manfaat sehat yang ditawarkan.
1. Pare
Kamu pasti sudah tak asing dengan sayuran yang satu ini. Ya, banyak orang yang tak suka pare karena rasanya yang pahit. Namun, siapa sangka, di balik rasanya, ternyata manfaatnya segudang!
Ada sebuah penelitian dalam Journal Cell Communication and Signaling menemukan bahwa dalam sebuah uji coba pada tikus, ekstrak pare efektif dalam mencegah sel tumor dan kanker tumbuh dan menyebar.
2. Terong
Rasa asli terong akan sedikit pahit, sehingga mungkin banyak yang kurang menyukainya. Padahal, seperti dikemukakan oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), terong dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (low-density lipoprotein atau LDL) dalam aliran darah. Manfaat ini bersumber dari asam klorogenik, antioksidan paling tinggi dalam terong yang bisa dengan efektif mengurangi kolesterol jahat.
3. Daun pepaya
Jangan Dibuang! 5 Sayuran Pahit yang Manfaatnya Besar bagi Kesehatanpixabay.com/Thomas Hoang
Selain buahnya yang kaya akan vitamin C, daun pepaya juga menawarkan nutrisi yang tak kalah dahsyat, lho!PokerOnline
Mengutip buku Healing Foods, pepaya memiliki sifat antibakteri yang meningkatkan kesehatan pencernaan, begitu pula dengan daun pepaya yang kaya akan enzim seperti papain dan cymopapin yang membantu kerja pencernaan dan mencegah perut kembung.
4. Kale
Kale tergolong keluarga kubis seperti brokoli, kembang kol, dan sawi. Padahal merupakan salah satu sayuran yang bergizi tinggi, tetapi sayur ini banyak dihindari karena rasanya yang pahit.
Kale mengandung sekuestran asam empedu yang berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol. Menurut penelitian dalam Journal Food Chemistry, kandungan tersebut bisa menurunkan risiko penyakit jantung dari waktu ke waktu.PokerOnline
5. Lobak putih
Menurut laporan Food Series, lobak putih atau daikon memiliki sifat antibakteri dan antivirus. Kandungan tersebut sangat baik untuk menangkal radikal bebas penyebab penyakit kronis, salah satunya mengontrol tekanan darah.
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, lobak putih ini disebut mengandung senyawa tertentu yang bisa mencegah penyakit jantung dan stroke.PokerOnline
